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油炸食物怎么吃才健康
油炸食品首先要选用稳定性高的油,其次控制油温,煎炸时油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想;缩短煎炸时间,食物放在热油中炸制的时间控制在2~3分钟,炸至表面金黄即可。
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2025
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如何正确选用油炸机
经常会有客户在选择油炸机时问:到底哪种能源更适合产品工艺以及符合成本预算,这两者有什么根本的区别?
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2022
影响煎炸用油的几点因素
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢?我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高,以及在高温状态下,油脂的稳定性和氧化速度。
油炸设备节能的几点参考要素
了解热效率:热效率是衡量一台加热设备是否节能的重要指标,行业内都是以这个指标来衡量设备是否节能的,一般热效率在70%以上的设备就是不错的选择了。
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